金沢市

工場見学や体験も観光に!金沢で体験できるオススメスポット5選

加賀友禅

加賀友禅
credit::Japanexperterna.se

大人になったからこそ、もっと楽しめる「工場見学」。観光のひとつとして、工場見学をウリにしているところがあります。今回は金沢でオススメしたい工場見学をご紹介します。

1. 糀美人になれるかも?ヤマト糀パーク

金沢の大野というエリアは昔から「醤油」の街として栄えてきました。この醤油の街で、「糀(こうじ)」に着目したヤマト醤油味噌が運営している「ヤマト糀パーク」。

ここでは、醤油・味噌の製造工程、ヤマト醤油味噌の歴史を映像やパネルにて紹介しているほか、醤油や味噌の味や色、香りの体験、手がすべすべになる糀手湯(ハンドバス)体験なども行なっています。

色々な体験プログラムがあるので、ホームページでチェックしながら、申し込んでみてはいかがでしょうか。

豆知識

「糀」:こうじ(和製漢字)
→蒸し米に麹菌をまぜて発酵させて作った"こうじ"

ヤマト糀パーク ホームページ
https://www.yamato-soysauce-miso.co.jp/koujipark.html

2. 日本酒好きなら行っておきたい!加賀藩の酒蔵 やちや酒造

前田公御用達の酒蔵であった、やちや酒造。伝統の地酒を現代に伝えている酒蔵で、見学が出来ます。以前は酒造り体験もありましたが、現在は体験はなく、見学のみ。それでも、お酒が出来る工程を見学出来るので、日本酒好きなら一度は行っておきたいスポットです。

見学券は、お酒を購入する時の割引券として利用出来ます。

やちや酒造 ホームページ
http://www.yachiya-sake.co.jp/index.html

3. 麗しい加賀友禅にうっとり♪ 実演も見られる加賀友禅会館

加賀友禅の染めの麗しさにうっとり♪加賀友禅会館では、特別展示や資料・工程の展示などのほかに、実演のコーナーもあります。きもの着用体験があるので、加賀友禅を直に感じられますよ。きものを着て館内の展示を見たり、時間に限りがありますがきものを着て散策するコースも。

きもの姿の写真を撮ってくれてポストカードにしてくれる、嬉しいサービスもありますよ。この他、手づくり体験のコーナーがあり、自分だけの加賀友禅を作る事が出来ます。お土産として、記念として、より思い出深い金沢観光になりそうですね。

加賀友禅会館ホームページ
http://www.kagayuzen.or.jp

4. 冬の風物詩・かぶら寿司の漬け込みを体験できる!四十萬谷本舗 弥生本店

かぶら寿司とは、かぶらの間に寒鰤を挟み込み、麹(こうじ)で漬け込んだもの。金沢の冬の味覚です。乳酸発酵なので、まろやかな味です。この「かぶら寿司」の漬け込み体験が出来るのが、”四十萬谷本舗 弥生本店”。

期間は冬季に限定されますが、なかなか体験出来るものではありません。漬物を試食しながら「かぶら寿司」についてお話を聴き、漬け込みをしていきます。4月~10月は「糀」についてのお話を聴き、季節の野菜を漬けこみます。

どちらもお持ち帰り、配送(別料金)が可能です。

豆知識

「麹」:こうじ(中国から来た漢字)
→穀物を蒸して麹菌(コウジカビ)を繁殖させた”こうじ”。

四十萬谷本舗 弥生本店ホームページ
https://www.kabura.jp

5. 親子で学びたい!食品トレーからリサイクルを知る エフピコ 金沢選別センター

循環型リサイクル「トレー to トレー」を製造するメーカー・エフピコにて、工場見学ツアーを開催しています。リサイクル工場で、回収されたトレーがどのようにリサイクルされていくのかを見学する事が出来ます。親子でリサイクルについて考える機会にもなりますし、環境の事を考えるきっかけにもなりそうです。

エフピコ ホームページ
https://www.fpco.jp/esg/environmenteffort/factory.html

いかがでしたか。

見学から資料展示、実際の体験など多種多様なプログラムがあります。
気になる体験や展示がありましたら、ぜひ足を運んでみてくださいね。

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この記事を書いた人:REIKAさん


ご主人と二人のお子さんと暮らす1974年生まれの女性

☆好きな本、マンガ、アニメ、ドラマ、映画、ゲーム、趣味など、…
自己啓発系、医療系小説、マンガは川原泉の作品が好き。映画は洋画・邦画を問わない(ホラー系はNG)。ドラマは青春もの(チアダン!など)や警察もの(相棒など)、趣味は社交ダンス、楽器演奏(フルート、ヴァイオリン、エレクトーン、打楽器等)、散歩、パンを焼くこと。

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